Ingredienti
- Fichi: 400 gr
- Miele: 50 gr
- Ricotta: 150 gr
- Zucchero: 50 gr
- Colla di pesce: 2 fogli
Ricetta e preparazione
Ecco le istruzioni.
- In una terrina lavorate la ricotta con lo zucchero, e mettetela da parte. Pelate i fichi e passateli al passaverdura.
- Ammollate la colla di pesce in acqua fredda, poi fatela fondere in un pentolino con qualche cucchiaio di acqua. Quando si sarà sciolta, toglietela dal fuoco e unitevi il miele e mescolate.
- Aggiungete al composto di miele, i fichi passati e la ricotta poi e mescolate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Versate il composto in uno stampo e mettete in freezerper 4 ore.
Consigli
Al momento di servirlo, capovolgete lo stampo su un piatto da portata.
Fonde .pourfemme.
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