Ingredienti
- 250 g Salmone affumicato
- 250 g Pasta sfoglia
- 250 g Ricotta
- 50 g Semi di sesamo
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Preparazione
Scongelate la pasta sfoglia, tiratela con il mattarello in una sfoglia abbastanza sottile e ritagliatene dei rettangoli lunghi circa 10 cm e larghi circa 5 cm.
Sminuzzate finemente il salmone, amalgamatelo alla ricotta, aggiungete prezzemolo, sale e pepe a piacimento, e deponete un po' di questo ripieno all'interno di ogni rettangolo, senza avvicinarvi ai bordi.
Arrotolate il rettangolo su se stesso e chiudete le estremità a formare un anello. Ripetete per tutti i rettangoli.
Accendete il forno a 180 °C. Spargete sul piano di lavoro i semi di sesamo e appoggiatevi sopra gli anelli di salmone, premendo leggermente perchè aderiscano bene.
Disponete gli anelli sulla teglia coperta con carta da forno e cuocete per circa 40 minuti. Serviteli tiepidi in occasione di un ricco aperitivo o di una cena in piedi.
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